今回訪問したのは、2022年2月17日Newオープンのお店。 店主は同志社大学拉麺研究会初代会長という肩書き！ 以前は他店舗の休業日を使って間借り営業されていたんですが、そのラーメンが美味しいと巷で評判になり、今回満を持して自身のお店を開店されました…