今回ご紹介するのは、今年３月にオープンしたばかりの新店舗、『麺屋 しな埜』さんです。
松ヶ崎駅から徒歩６分ほどの、通り沿いではありますが閑静な住宅街の中にあります。
私の大好きな”泡系の鶏白湯”ラーメンを出しているとの噂を聞きつけて、意気揚々と行って参りました＾＾
【白い海の家】をイメージしたお店とのことで、なるほど、店内もカフェの様な雰囲気と開放感があります。
食券を購入し、カウンターに着席して一番に目に留まったのがコチラ↓
なんと月額たったの100円でトッピングつけ放題になるサブスクのご案内。
これはラーメン屋ではかなり珍しい（笑）
近くに住む学生さんとかにはかなり重宝するサービスですね！
今回私が注文したのは『味玉鶏泡白湯ラーメン（950円）』
見てくださいこの100点のビジュアル✨
コレコレ感がたまらない、アワアワ系です。
これはスープも美味しそうやなぁ〜と、ある程度見た目から味の予想をつけてからスープを一口飲んでみたらば…
な、なんと！？
これは良い意味での裏切り！！
見た目からは鶏の旨味濃厚なこってりスープを予想たんですが、醤油のカエシの味がすごく強い！
キリッとした醤油の旨味とキレ、そしてそこに鶏白湯のまろやかさが合わさって口の中に広がっていきます！
こりゃまた今までに食べたことない鶏白湯だわ〜！いや、ちょっと感動。
麺は安定の麺屋棣鄂（ていがく）製。
ガシガシとした食べ応えのある中細麺はこのスープにとてもよく合います。
トッピングの薄切りレアチャーシューもここの名物の様で（メニューによっては鉢の縁全体に張り付けてあるものもあります）塩味の効いた生ハムのような食感でめちゃくちゃ美味しいです♡
座席は多くないですが落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が出来ました＾＾
担々麺も美味しいとのことなので、また機会があれば訪問したいと思います！
ごちそうさまでした。
