さて今回…ついにこのお店を紹介する時が来ました。。。
愛が強すぎて、いつもより長くなってまう事間違いなし笑
日本に住んでいて、このラーメン屋さんを知らない人はいないですよね？笑
そう、ご存知『天下一品』です！！
天下一品と言っても紹介したいのは、40年という長きに渡り京都北白川に居を構える『総本店』のラーメンです。
ここは私のラーメンのルーツと言っても過言ではない、まさに、この天下一品総本店の『こってり』こそが、私をこんなラーメン大好きラーメン主婦にしたきっかけのラーメンなのです！
鶏ガラと11種類の野菜から作られたスープは、しっかりとした鶏の旨味と野菜の甘みが感じられて、ポタージュのようにドロリとしているのが特徴です。
かといって脂っこさはそこまで強くなく、なぜかさらりと食べれてしまう…そんな所が、このラーメンが長く万人に愛されている理由だと思います。 実家が近かったこともあり、私は幼少期より家族でこの本店に通っていました。
初めてこの『こってり』を口にした時の事は今でも忘れられません。
『こっ…こんな旨いものが世の中にはあるのか！！！』
当時小学校低学年だった京子少女は、それはそれはもう衝撃を受けたわけです。
次の日から父親に、 「明日も天下一品に行きたい」とねだり、週末になると家族でファミリーレストランに行こうとなっても 「いやだ、天下一品がいい！」と駄々をこねる少女。（私です）
あまりにしつこいので、仕方なく父親が私一人だけを連れて（私は三兄妹なのですが笑）行ってくれました。
面倒臭い娘ですね〜(笑)
まさにこの衝撃が、私のラーメン人生の始まりでした。
天下一品のラーメンは有名なのでご存知の方がほとんどだと思うのですが、私がなぜこの総本店の紹介をするのかというと、やはり他の支店の味とは大きく違うからです。
マイルドながら旨味の強さが全然違います！
時々違う支店に行っては『やっぱり本店の味が一番やな〜』と再確認します。
今はさすがに店舗が増えすぎて無理だと思いますが、昔はこの総本店で作ったスープを真空パッキングして、各支店へ配送していたそうです。
そしてどの店でも同じクオリティのスープを提供できるようにしていたんですって！
しかもこのスープのレシピは、未だに社長と数名の役員しか知らないそうです。まさに門外不出。
ちなみに、天下一品にはこの『こってり』と『あっさり』の中間である『こっさり』というスープが存在します。
「こってりはちょっと重たいけど、あっさりもなぁ〜」っていう時にピッタリです。
屋台の時の味に似てるそうですよ。 私もよく頼みます。
メニューにはないですが、「こっさり下さい」と言えばどのお店でも対応してくれますよ(^^)
そして毎年10月（テン）1日（イチ）は天下一品の日です！</span > ラーメン１杯食べると、次回使えるラーメン１杯無料券がもらえます♫ 皆さん、毎年10月1日は忘れず天下一品へ行きましょう♫
【天下一品 総本店】 京都府京都市左京区一乗寺築田町９４メゾン白川１Ｆ
